燕窝是一种营养丰富的高级滋补品，冰糖燕窝是其中一种经典做法。

燕窝是一种营养丰富的高级滋补品，冰糖燕窝是其中一种经典做法。

冰糖燕窝的做法需要准备干燕窝、冰糖、纯净水等食材。

首先将干燕窝用纯净水泡发，并多换几次水，然后挑出残留的绒毛和杂质，清洗干净后撕成条状，用滤网沥干水分备用。

接着将处理好的燕窝放进炖蛊中，倒入适量的纯净水，水量超出燕窝表面2-3厘米左右，盖上蛊盖，在炖蛊外胆中倒入适量水，隔水文火炖煮二十五分钟左右，在炖蛊中加入冰糖继续炖煮五分钟左右，

最后盛出晾凉至室温即可食用。如果觉得单调，也可以加入枸杞、红枣等食材一起炖煮，口味会更加丰富。在炖煮的时候先将燕窝放进炖蛊中炖煮，在出锅前五分钟左右再加入冰糖炖煮即可。泡发燕窝最好用纯净水，没有纯净水可以用矿泉水，千万不要用自来水泡发。
制作冰糖燕窝的技巧就分享到这里啦，如果你有更多创意的燕窝美食做法，欢迎在评论区分享哦！