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冰糖木瓜炖燕窝的做法

燕窝性平味甘,滋补效果很好,适合大多数人群食用。燕窝的做法也是多种多样,冰糖木瓜燕窝就是一种很经典的燕窝美食,那么冰糖木瓜炖燕窝该怎么做呢?

冰糖木瓜炖燕窝的做法

食材:干燕窝、木瓜、冰糖、纯净水

做法一:

1、准备一个干净的容器,把干燕窝放进容器中,加入适量的纯净水,水量完全没过燕窝,浸泡2-4小时,中间多换几次水,将燕窝泡发,呈现半透明状;

2、用镊子挑出燕窝中残留的绒毛和杂质,换水清洗干净,按照纹理将燕窝撕成条状,用滤网沥干水分备用;

3、将处理好的燕窝放进炖蛊中,加入纯净水,水量超过燕窝2-3厘米左右,盖上盖子,隔水文火炖煮二十五分钟左右,放入冰糖继续炖煮五分钟左右;

4、将木瓜外皮清洗干净,从三分之一处切开,去籽,挖出果肉,果肉单独放,做成木瓜蛊,将果肉放回处理好的木瓜蛊中,将木瓜蛊放进蒸锅中蒸十五分钟左右;

5、将炖煮好的冰糖燕窝装到蒸好的木瓜蛊里,搅拌均匀即可食用。


冰糖木瓜炖燕窝的做法(图1)
冰糖木瓜炖燕窝做法简单,味道甘甜,滋补效果极佳


做法二:

1、将干燕窝用纯净水泡发,挑出绒毛和杂质,清洗干净,按照纹理将燕窝撕成条状,沥干水分备用;

2、将木瓜清洗干净,切开,去皮,将果肉切成均匀的小块备用;

3、将处理好的燕窝放进炖蛊中,加入适量的纯净水,水量超出燕窝表面2-3厘米左右,盖上盖子,在炖蛊外胆中加入适量的水,隔水文火炖煮二十分钟左右,在炖蛊中加入木瓜块和冰糖,盖上盖子继续炖煮十分钟左右;

4、把炖煮好的冰糖木瓜燕窝盛出,晾凉至室温即可食用。

冰糖木瓜炖燕窝的功效

1、冰糖木瓜炖燕窝的营养丰富,含有蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸及微量元素,可以有效帮助身体补充营养,提高身体抗病能力。

2、冰糖木瓜炖燕窝有很好的健脾养胃之效,适量食用可以有效提高脾胃的消化能力,缓解减轻脾胃不和、腹胀腹痛等消化不良症状,很适合消化能力较差的人群食用。

3、冰糖木瓜炖燕窝可以有效调节女性内分泌,其中含有的凝乳酶有很好的促进乳汁分泌的作用,产后女性适量食用冰糖木瓜炖燕窝可以有效缓解产后奶水少等问题。

冰糖木瓜炖燕窝做法简单,味道甘甜,滋补效果也很好,是一道很经典的燕窝美食,适合大多数人群食用。

燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

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冰糖木瓜炖燕窝的做法(图2)


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